潜江冬虾亮相上海夜市

油焖虾、蒜蓉虾、柠檬虾、蒸虾、卤虾……1月2日晚6时许，位于上海淮海路的刘栋梁大排档人头攒动，“潜江龙虾”全虾宴吸引上海市民争相品尝。

当天，由潜江市政府主办的潜江冬虾进上海系列活动之一在这里举行。

餐饮店内外，“潜江龙虾，红遍天下”的IP陈设格外亮眼，潜潜、江江、龙仔、虾妹等潜江龙虾家族卡通形象齐齐亮相，一组组潜江龙虾元素窗贴、海报引人关注，随着一盘盘现场烹制、鲜红油亮的小龙虾端上餐桌，吃虾氛围感瞬间拉满。“没想到上海冬天能吃到新鲜的潜江龙虾，肉质紧实，真叫一个酣畅淋漓。”上海市民谢女士由衷赞叹。

潜江市烹饪协会副会长彭绍新介绍，为了让上海市民品尝到最地道、最新鲜的潜江冬虾，1月1日清晨，潜江通过冷链物流将一批冬虾发往上海，次日早上就到达上海各餐饮店。

“从潜江直采冬虾，24小时到货，保鲜无忧。”刘栋梁大排档负责人田丹说，活动还有潜江烹饪大师现场烹饪，蒜蓉虾蒜香四溢，柠檬泡虾酸辣爽口，如今潜江龙虾美食还在不断更新迭代，适应市场需求，深受上海市民喜爱，让餐饮店人气爆棚。

潜江市商务局副局长吴维介绍，抢抓新年消费旺季，2025年元旦后，潜江举办“潜江龙虾沪上行”系列宣传、促销、产品展示、产销对接等活动，重点推出团圆虾、团年虾、开运虾等系列新年大礼包，希望潜江龙虾推广至上海及全国人民的年夜饭餐桌，助推潜江龙虾从“卖一季”向“卖四季”转变。

湖北是全国小龙虾产业第一大省，为打破小龙虾季节性壁垒，潜江重点攻关“四季有虾”核心技术，探索冬虾养殖模式并制定了技术标准，目前，潜江累计上市冬季鲜活虾3650吨，整季可供应鲜活虾24000多吨。预计到今年2月，全省冬季虾产量可达3万吨。